从醉仙楼出来。
街道上已经热闹起来，小贩们的吆喝声此起彼伏，空气中弥漫着各种食物的香气。
江玉燕对江恒信说道：“四叔，我去益民堂买些东西！你先回去吧。”
江恒信挑着箩筐疑惑不解：“你去药铺干啥？”
“咋了，你爹娘生病了？”
江玉燕摇摇头：“没有，没有我爹娘好着呢！”
能吃能睡的。
“我不买药，就想买点煅石膏。”
据她了解，这个时代豆腐的做法还没有广为流传。
豆腐脑倒是有的卖。
之前给她娘买瓜子的时候听到别人在谈论府城的豆腐。
由于技术被垄断，在酒楼卖到了两百文一盘。
这利润可不是一般的高。
她也想做豆腐。
就算不卖那么贵，也能挣点。
“煅石膏？那是啥？”江恒信更懵了。
他走南闯北见过的事物也算是不少了，这煅石膏他还真没听过。
江玉燕解释说：“就是一种做好吃的的辅料。”
这么说也没有错吧！
可不是辅料吗？
没有石膏，豆腐可做不出来。
江恒信点点头道：“行吧，那我在茶摊等你一会。”
江玉燕：“行，我马上回来。”
江玉燕和江恒信分开后，独自一人朝着益民堂药铺走。
她穿过熙熙攘攘的人群，脚步轻快。
益民堂药铺位一如既往地热闹。
伙计的正在柜台后整理药材，见江玉燕进来，抬头笑道：“姑娘，要买什么药？”
江玉燕走上前，语气温和：“小哥，我想买些煅石膏，不知道这儿有没有？”
小哥闻言，眉头微微一挑：“煅石膏？”
“姑娘要这东西做什么？可有药方？”
江玉燕笑了笑，解释道：“掌柜的，我是用来清热生津的。”
“早前听闻《伤寒论》中的白虎汤，就是以石膏为主药，用于清热生津。”
“我不是拿来乱用的。”
她当然没有读过伤寒论，不告诉前世刷短视频的时候偶然刷到的。
当时学化学学的天昏地暗。
突然刷到个学过的石膏，一下就记住了。
伙计哪知道伤寒论是什么，一旁的掌柜却目露惊诧。
眼前这个衣衫褴褛的小姑娘竟然还知道《伤寒论》。
就是他，到了这把年纪也未曾真正研习过这《伤寒论》。
伙计下意识看向掌柜的，想让掌柜的拿主意。
掌柜的点点头，转身从柜子里取出一个小布袋，打开后露出里面白色的粉末：“这就是煅石膏，姑娘要多少？”
江玉燕看了看袋子里的煅石膏，问道：“掌柜的，这一袋多少钱？”
掌柜的笑道：“这一袋不多，也就半斤，十文钱。”
江玉燕点点头，从袖子里掏出十文钱递给掌柜的：“那就来一袋吧。”
心中忍不住咋舌，这东西可真贵。
抵上半斤盐了都……
掌柜的接过钱，将袋子递给江玉燕，笑道：“姑娘拿好。”
江玉燕接过袋子，道了声谢，转身离开了药铺。
她将袋子小心地收好，心里盘算着回家后如何开始制作豆腐。
她知道，煅石膏是点豆腐的关键，只要比例掌握得好，豆腐的口感一定会非常细腻。
走在回家的路上，江玉燕的脑海中已经浮现出豆腐成品的模样。
豆腐不仅可以做成各种菜肴，还能做成腐竹、豆干，甚至可以用来做豆花。
可惜没有辣椒不然……
配上辣椒就更美味了。
昨天大哥又从镇上王掌柜那买了黄豆，又去了县里购置一批黄豆。
正好可以用来试验。
“就算不卖出去，好歹也改善一下伙食吧！”江玉燕低声自语，嘴角微微上扬。
和江恒信汇合后，两人马不停蹄地赶回家。
回到家后，江老爷子已经带着一大家子的人去地里翻地整土了。
就留了周氏和几个姑娘在家看家外加干点家务。
在青石村一年可以种两轮粮食。
也就是现代常说的麦稻轮作。
麦子已经收好收入仓库，接下来就要准备种水稻了。
前几天在江家女眷忙着发豆芽的时候，江老爷子等人已经清理好了田间的麦茬和秸秆。
然后将秸秆收集起来，带回了家里。
江玉燕看着柴房堆放的秸秆若有所思……
地里。
江家没有牛，这个农忙时节也借不到牛。
有牛的人家自然要先紧着自家的地。
只能靠人力把这二十五亩地给翻了。
江老爷子拄着锄头，站在田埂上，目光扫过眼前这片二十五亩的田地，眉头微微皱起。
“咱们家没有牛，咱们只能靠人力了。”江老爷子叹了口气，语气中带着几分无奈，“大家加把劲，争取这几天把地翻完，别耽误了种水稻的时节。”
众人点点头点点头，握紧了手中的锄头。
江家人分成几组，各自负责一片地，开始埋头苦干。
江老爷子眉头微微皱起，他挥了挥手，示意大家围过来，开始分配任务。
“老大，老二，老三，你们各自带几个人，分片翻地。”
“老大，你负责东边那块地；老二，你负责北边那块；老三，你带人去南边。”江老爷子语气沉稳，分配得井井有条。
老大江恒仁听了，眉头一皱，目光扫了一眼东边那块地，那块地面积可不小啊，而且土质硬的很。
翻两遍都不一定能翻的好……
他心中一动，连忙说道：“爹，东边那块地太大了，我一个人干不完。”
“要不，我负责西边那块小的吧？”
“让老四回来以后去东边那块地……”
李氏站在一旁，低着头没说话。
她虽然知道丈夫是想挑轻松的活干，但碍于面子，也不好开口帮腔。
江恒礼一听，立刻不乐意了。
西边那块地面积小，土质松软。
他也想要。
他瞪了江恒仁一眼，冷笑道：“大哥，你这话说的。”
“西边那块地虽然小，可地势偏高，还是让我去吧。”
“别累到了大哥。”
张氏立刻明白了丈夫的用意，连忙帮腔道：“是啊，爹，西边那块地虽然小，但地势高，翻起来可费劲了。”
“大哥还是去东边那块地吧，让我家恒礼去翻西边那块，他年轻力壮，不怕累！”
江恒仁脸色一沉，反驳道：“老二，你这话什么意思？”
“大哥，你这话说的，还等老四回来，不就是想偷懒吗？”江恒礼翻了个白眼。